Az állati eredetű telített zsírok helyett ajánlott inkább telítetlen zsírsavakat tartalmazó növényi olajat és halat fogyasztani. Elsősorban az esszenciális zsírsavak rendszeres beviteléről kell gondoskodni, mert ezek nélkülözhetetlenek a szervezet normális működéséhez, de csak táplálékok útján juthatunk hozzájuk. A szervezet megfelelő működése a két esszenciális zsírsav megfelelő mennyiségű és arányú bevitelével biztosítható. Az omega-6: omega-3 zsírsavak ajánlott aránya 5:1, legfeljebb 10:1, ezzel szemben a hazai átlag-étrendet az omega-6 zsírsavak túlzott bevitele és az omega-3 zsírsavak hiánya miatt kedvezőtlen 25:1 arány jellemzi. Ennek hátterében az alacsony halfogyasztás, valamint a napraforgóolaj és a belőle készült margarinok csaknem kizárólagos fogyasztása áll.

• «« Első
• « Előző
• 1
• Következő »
• Utolsó »»